食品型真空冷凍干燥機(jī)能在很大程度上保持食品的營養(yǎng)、生理活性成分、色澤、香味和口感，因此冷凍干燥食品優(yōu)于傳統(tǒng)的脫水食品。隨著人們生活水平的提高，凍干食品作為一種高端食品，必將受到消費(fèi)者的青睞。...

冷凍干燥機(jī)是很多干燥方式中的其中一種，這種冷凍干燥機(jī)和我們經(jīng)常用到的方法有什么不同，相比于其他的方法有哪些優(yōu)勢可言呢?下面我們一起來看一下!...

冷凍干燥機(jī)是一種基于升華原理的干燥技術(shù)。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立了低壓條件。加熱系統(tǒng)為物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)為冷井和干燥室提供所需的制冷量，即物料在低溫下迅速凍結(jié)，冷凍水分子在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下直接升華成水蒸氣逸出的過程。...

冷凍干燥機(jī)冷凍干燥的整個(gè)過程其實(shí)就是傳熱和傳質(zhì)(水蒸氣)同時(shí)進(jìn)行的過程，熱和質(zhì)的傳遞速率共同影響干燥速率，從而影響整個(gè)凍干周期，所有影響熱和質(zhì)傳遞的因素均會(huì)影響干燥速率，簡單分析如下：...

實(shí)驗(yàn)型真空冷凍干燥機(jī)是通過預(yù)先將水分冷凍成固態(tài)，在真空中將水分從固態(tài)升華為氣態(tài)，從而達(dá)到去除水分和保存物質(zhì)的目的。用這種干燥方法得到的產(chǎn)品原有的化學(xué)和生物特性基本相同，易于長期保存。加水后，它們可以恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，并保持原來的生化特性。這是一種高質(zhì)量的干燥方法。...